A Serra de Santana está em alta. A maior produção de caju dos ultimos tempos trouxe novos ares a Lagoa Nova. Dezenas de carradas de cajú estão cruzando diariamente a cidade e até a moagem que há anos não era feita no próprio município está acontecendo de vento em polpa. São toneladas de suco de cajú sendo transportados para estados como o ceará e Pernambuco. A expectativa é de que a safra deste ano siga até meados e fim de janeiro. A caixa de cajú está orçada hoje em R$ 3,00 reais cada.
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